Mission Escargots

PRIMO : Choisir 18 belles bêtes dans la réserve

SECUNDO : bien les laver

Attention, il faut les surveiller pour éviter qu'ils ne se barrent

Certains sont même acrobates

Très acrobates

TERTIO : les tuer (4 minutes dans l'eau bouillante)

et les sortir de leur coquille :

QUARTO : une heure et demi au court-bouillon

ça noircit à la cuisson, c'est normal

QUINTO : les placer dans les poêlons 9 trous, recouvrir de la farce

(beurre salé, ail, échalote, persil, poivre, piment d'Espelette, armagnac)

SEXTO : Après 15 minutes au four sur grill,

on peut savourer ... enfin

Bon appétit et à la prochaine poêlée ... 

Comments

[LGD]

c'était bon??

[lili]

pauv bètes!

[yobyob]

dans le cadre d'un régime c'est une exellente recette.